ROSSO

Vino rosso artigianale CHE NASCE IN VIGNA realizzato da uve Montepulciano. Un vino longevo, fine, minerale e complesso.
CLASSIFICAZIONE  VINO ROSSO TAVOLA
VARIETA’ MONTEPULCIANO
ALTITUDINE  110 S.L.M
TERRENO  ARGILLOSO CALCAREO CON SOTTOFONDO CIOTTOLOSO
TERRITORIO ALL’INTERNO DELLA RISERVA NATURALE “GROTTA DELLE FARFALLE” A RIDOSSO DELLA COSTA DEI TRABOCCHI
AGRICOLTURA  BIOLOGICA
SISTEMA DI ALLEVAMENTO TENDONE CON LAVORAZIONI E RACCOLTA MANUALE
ETA’ MEDIA DELLE VITI 30 ANNI
EPOCA DI VENDEMMIA INIZI DI OTTOBRE
FERMENTAZIONE SPONTANEA CON MACERAZIONE DELLE BUCCE PER CIRCA 15 GIORNI
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 %
AFFINAMENTO  ACCIAIO E BOTTIGLIA