La grotta delle farfalle
I Nostri Vini
la linea
Grotta delle Farfalle
I nostri vigneti, sono coltivati con metodi organici, nell’ area adiacente alla località denominata “grotta delle farfalle”, situata nel Comune di Rocca San Giovanni.
Qui, numerosi avvallamenti, creano delle grotte naturali, anche denominate fossi che ospitano al loro interno una varietà incontrastata di fauna e flora.
Il fosso più interessante è certamente quello denominato grotta delle farfalle in quanto, si dice, che in alcuni periodi dell’anno, si popoli di numerose farfalle.
Pare che anche il poeta Gabriele D’annunzio avesse conosciuto la zona, in uno dei suoi tanti soggiorni abruzzesi e che avesse lui stesso ridenominato il posto “grotta delle farfalle”.
La particolare esposizione dei terreni della zona, la prossimità al mare, l’eccezionale soleggiata, nonché la composizione
Calcareo argilloso del suolo, rende la coltivazione dei vitigni particolarmente interessante.
E parimenti interessante è l’uva che ivi nasce, particolarmente gradata e intensamente colorata.
Essa da vita ad un vino semplice ma intenso ai sensi.
I VINI
Linea Grotta Delle Farfalle
Rosso
Vitigno: Montepulciano;
Vigneto: Situato a ridosso della costa dei trabocchi a 110mt s.l.m.
di età superiore a trent’anni;
Terreno: argilloso calcareo;
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in tini di acciaio, macerazione delle bucce prolungata;
Gradazione alcolica: 13,5%;
Filosofia produttiva: coltivazione biologica, artigianale con quantità minima di solfini;
Affinamento: in botti di acciaio per 6 mesi su fecci sottili;
Caratteristiche Organolettiche: colore rosso intenso, sapore pieno e armonico con buona persistenza, olfatto fruttato intenso;
Note: vino che nasce in vigna.
Rossofiore
Vitigno: Montepulciano;
Vigneto: Situato a ridosso della costa dei trabocchi a 110mt s.l.m.
di età superiore a trent’anni;
Terreno: argilloso calcareo;
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in tini di acciaio, allontanando immediatamente le bucce;
Gradazione alcolica: 13,5%;
Filosofia produttiva: coltivazione biologica, artigianale con quantità minima di solfini;
Affinamento: in botti di acciaio per 6 mesi su fecci sottili;
Caratteristiche Organolettiche: colore roseo, sapore pieno e armonico con buona persistenza, olfatto fruttato intenso;
Note: vino che nasce in vigna.
Bianco
Vitigno: Trebbiano 80% restante moscato e pecorino;
Vigneto: Situato a ridosso della costa dei trabocchi a 110mt s.l.m.
di età superiore a trent’anni;
Terreno: argilloso calcareo;
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in tini di acciaio, con lieve macerazione pellicolare;
Gradazione alcolica: 12,5%;
Filosofia produttiva: coltivazione biologica, artigianale con quantità minima di solfini;
Affinamento: in botti di acciaio per 6 mesi su fecci sottili;
Caratteristiche Organolettiche: colore giallo intenso, sapore pieno e armonico con buona persistenza, olfatto fruttato intenso;
Note: vino che nasce in vigna.
